WORKSHOP Mi Burung Dara bersama Chef Agus Sasirangan di Aula Rakat Manuntung Pelaihari, Kamis (27/11). Hj Dian turut menjajal kemampuan memasak.
INSPIRASITALA.CO.ID, PELAIHARI – Upaya mendorong pelaku UMKM agar lebih profesional kembali ditegaskan Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tanah Laut (TP PKK Tala), Hj Dian Rahmat Trianto.
Ia menekankan pentingnya edukasi manajemen usaha sebagai fondasi agar UMKM mampu naik kelas dan bertahan di tengah persaingan.
Penekanan itu disampaikan Dian saat membuka Akademi Burung Dara Workshop yang digelar MI Burung Dara bekerja sama dengan Chef Agus Sasirangan dan difasilitasi GEKRAFS Tala di Aula Rakat Manuntung Hutan Jati, Kamis (27/11/2025).
Dian mengatakan, banyak usaha kecil bertumbuh dari dapur rumah tangga, namun belum seluruhnya memiliki pengetahuan memadai mengenai perhitungan modal, Harga Pokok Penjualan (HPP), hingga pemisahan keuangan rumah tangga dan bisnis.
Edukasi semacam ini, ujarnya, lebih dibutuhkan agar UMKM dapat berkembang secara berkelanjutan.
“UMKM harus memahami manajemen keuangan yang baik agar tidak merugi dan mampu menopang ekonomi keluarga secara stabil. Ini langkah nyata agar pelaku usaha bisa naik kelas,” tegasnya.
Selain penguatan manajemen usaha, Dian juga mengapresiasi kolaborasi GEKRAFS dan Chef Agus Sasirangan yang memperkenalkan inovasi olahan Mi Burung Dara.
Ia menilai kreativitas kuliner memiliki potensi besar menjadi peluang ekonomi baru, apalagi jika dikembangkan secara konsisten dan dikelola dengan baik.
Menurutnya, masakan tidak sekadar soal rasa, tetapi juga menyimpan nilai emosional dan daya tarik yang bisa menjadi kekuatan produk kuliner daerah.
Program Akademi Burung Dara yang sudah berjalan nasional selama lima tahun disebutnya memberi ruang lahirnya inovasi baru yang tidak monoton.
Workshop yang dihadiri para pelaku UMKM ini berlangsung interaktif dengan sesi praktik memasak, pengenalan produk, serta diskusi bersama Chef Agus mengenai teknik olahan dan peluang usaha kuliner berbasis mi.
(inspirasitala.co.id/inspira)
About Author
2 thoughts on “PKK Tala Dorong UMKM Naik Kelas Lewat Edukasi Manajemen Usaha di Workshop Mi Burung Dara”