MBG – Suasana Rakor MBG yang dipimpin Gubernur Kalsel H Muhidin, Jumat (21/11). Sekda Tala Ismail Fahmi turut hadir dan memaparkan langkah strategis yang dilakukan.
INSPIRASITALA.CO.ID, PELAIHARIĀ ā Ketika sejumlah daerah di Indonesia dihantam kasus keracunan makanan pada dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Kabupaten Tanahlaut (Tala) bergerak cepat melakukan langkah strategis guna menjaga dan memperkuat kepercayaan masyarakat.Ā
Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) kini diarahkan bukan hanya untuk memperluas layanan. Namun juga membangun sistem keamanan pangan berlapis yang menempatkan keselamatan siswa di titik pusat.
Keseriusan itu kembali ditegaskan dalam Rapat Koordinasi Dinamika Operasional MBG yang digelar Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan di Gedung Idham Chalid, Jumat empat hari lalu.Ā
Rapat dipimpin Gubernur Kalsel H Muhidin dan dihadiri jajaran Forkopimda Kalsel, Sekda se-Kalsel, SKPD terkait, serta perwakilan seluruh SPPG. Sekda Tala Ismail Fahmi turut hadir.
Pemkab Tala memilih strategi’ keamanan konsumsi dulu, ekspansi layanan kemudian. Ini menyusul meningkatnya kekhawatiran orangtua.
>Ā āSetiap orangtua punya hak untuk yakin bahwa makanan yang dikonsumsi anak-anak benar-benar aman. Itu prinsip yang tidak bisa dinegosiasi,ā tegas Fahmi, Senin (24/11/2025).
Ā
SPPG Tala: Perluasan Layanan Jalan, Standar Keamanan Diperketat
Hingga pertengahan November 2025, perluasan MBG melalui SPPG Aglomerasi menunjukkan progres signifikan:
Kategori Jumlah
– Total SPPG Aglomerasi terdaftar 14 unit
– Sudah beroperasi 8 unit
– Dalam proses administrasi 5 unit
– Dalam tahap pembangunan 1 unit
– 8 SPPG yang sudah beroperasi: Sarang Halang, Liang Anggang, Karang Taruna, Telaga, Panggung, Angsau 1 (Almanar), Angsau 2 (Polres Tala), dan Alur.
– Penerima manfaat sementara: 23.736 siswa
Dari seluruh SPPG aktif, SPPG Angsau 1 sudah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), sementara enam dapur lainnya sedang menunggu penerbitan sertifikat.
Tambahan kapasitas sedang digarap melalui pembangunan dapur SPPG baru di Desa Maluka Baulin Kecamatan Kurau melalui kemitraan dengan TNI AU.
Ā
SPPG Terpencil: Agar Wilayah Sulit Akses Tidak Tertinggal
Selain perkotaan, Pemkab Tala mempercepat pembangunan SPPG TerpencilĀ
Status SPPG Terpencil JumlahĀ
-Sudah terbit SK BGN 10 titik
– Dalam proses usulan 10 titik
– Proyeksi penerima manfaat 3.095 pelajar
Tantangan terbesar saat ini adalah ketersediaan investor. Dari seluruh lokasi yang ditetapkan, baru Desa Pantai Harapan mengantongi investor.
Proses komunikasi intensif kini dikebut sebelum batas pendaftaran 2 November 2025.
Ā
Keamanan Dapur Menjadi Jantung Kebijakan Baru
Pemkab Tala menerapkan protokol keamanan pangan berlapis sebagai respons langsung dari insiden keracunan makanan di beberapa daerah.
Langkah-langkah yang diberlakukan:
š¹ Inspeksi gabungan Disdik ā Dinkes ā Satpol PP
š¹ Uji sampel oleh Puskesmas sebelum distribusi
š¹ Pelatihan SOP higienitas dapur bagi seluruh petugas
š¹ Standarisasi pengepakan dan penyimpanan makanan
š¹ Audit bahan pangan hingga pemasok
š¹ Pembuatan dashboard digital pelaporan cepat antar sekolah
Seluruh langkah tersebut disiapkan untuk menjawab kegelisahan orang tua yang sempat mempertanyakan keamanan program.
Di Balik Tebaran Menu: Misi Besar Generasi Sehat
Rakor provinsi menegaskan kembali bahwa MBG bukan proyek bagi-bagi makanan gratis, tetapi agenda pembangunan jangka panjang.
Program ini dirancang untuk:
ā Menurunkan angka stunting
ā Memperbaiki asupan gizi pelajar
ā Menguatkan ketahanan pangan keluarga
ā Menyiapkan fondasi SDM unggul Kalimantan Selatan
Pemkab Tala juga mencatat bahwa skema MBG akan diperluas ke kategori 3B: ibu hamil, ibu menyusui, dan balita, menunggu petunjuk teknis dari Badan Gizi Nasional (BGN).
Ā
Titik Penentu Program
- Program MBG di Tala kini berada pada persimpangan penting: memperluas cakupan sambil memulihkan kepercayaan publik. Pemkab menjawab keduanya secara simultan.
>Ā āTujuan kami bukan hanya agar distribusi berjalan, tetapi agar masyarakat merasa aman, tenang, dan bangga anak-anak mereka menjadi bagian dari program MBG,ā tutup Fahmi.
About Author
1 thought on “Pemkab Tala Bangun Sistem Keamanan Pangan Berlapis untuk Program MBG, Dapur Turut Dibangun di Wilayah Terpencil”